五星級飯店單點改推吃到飽 業績倍增

經濟不景氣，許多五星級飯店生意盪到谷底，業者低價促銷，將原本單點的港式或是義大利餐廳，全改成吃到飽的形式來招攬客源，搶便宜果然奏效，餐廳位子幾乎爆滿，飯店餐廳業績足足成長一倍以上。

主廚在廚房裡大火快炒，另一頭工作人員更是片刻不得閒，外面忙著點菜，裡面急著出菜，就是因為飯店不惜成本推出自助餐吃到飽，讓客源絡繹不絕，不管是鮮蝦餃、蘿蔔絲、燒餅，還是叉燒酥、奶黃包每一道單點都要130元起跳，但是神旺飯店推出午餐吃到飽只要699元，晚餐多加一百元讓你吃到撐。

另外遠東飯店業者一口氣推出的50道港式小點，只要688元吃到飽，或是上海名菜799元也都任君品嚐。除了將單點改成吃到飽形式，有些飯店更大打價格戰，像是高雄漢來飯店，準備要把原價748元的自助餐打7.5折降到561元，晶華酒店也將推出壽喜鍋套餐，牛肉吃到飽的活動，畢竟不景氣，唯有低價策略才是搶攻市場的主要管道。(新聞來源：東森新聞)