5喀辣

開幕不到2個月即高朋滿座的5喀辣，因應台大商圈特性，提供符合學生需求的價格與親切的服務。湯底運用大量蔬果熬煮，再分別添加山東大白菜、豚大骨湯或中藥材，提供麻辣、豚骨、酸菜、養生等4種鍋物吃到飽服務。精選5種現點現切肉品，開放式冰櫃中有各種海鮮、時蔬、火鍋料共約78種，還有水果、蛋糕、飲料及冰淇淋，種類豐富。 明亮的空間中，以活潑的店名壁畫、冰塊造型吊燈妝點出年輕活力的氛圍。鴛鴦鍋／鴨血、豆腐別先經過滷製後，散發淡淡中藥香，湯底用大骨湯加朝天椒、大紅袍花椒、雞心辣椒粉、一般辣椒等，與紅荳蔻等18種藥材製作的辣油，麻辣味重，中藥可綜合麻辣的刺激感。

公館汀州路附近一帶為著名的火鍋街，前陣子開幕的5喀辣則另覓新「戰場」，將店面開在韓風餐館林立的巷弄內，平價鴛鴦鍋吃到飽，吸引不少學生嘗鮮。5喀辣以鑽石的圖案做招牌，5克拉的諧音等同於「5喀辣」，也代表提供客人頂級服務品質。

5喀辣共有麻辣、養生、豚骨、酸菜4種湯頭，讓客人隨意搭配。招牌麻辣湯底，以精燉8小時的大骨湯，加上中藥材和雞心辣椒調配的辣醬，湯頭麻而不辣且十分順口。

另外，茹素者也可吃的養生鍋底，在蔬果高湯加入紅棗、枸杞、當歸等中藥材一同熬煮，甘甜清淡的湯頭，帶有淡淡中藥香。

除了精燉湯頭，食材用料也不馬虎。嚴選多款肉品，包括現點現切的美國prime霜降牛肉、牛小排及霜降梅花豬等，而外面不易吃到的水蓮、牧草心等時蔬，或是海鮮三點蟹、甜貝、鯊魚皮等，也是無限量供應。另外，店家體恤客人等鍋時肚子餓，還提供鮮嫩多汁的炸雞，深受許多顧客的喜愛。

店家小檔案
．鄰近捷運站：公館站
．地址：北市羅斯福路3段286巷4弄14號
．電話：2366-0635
．營業時間：11:30~14:30，17:30~24:00
．消費：平日午餐360元，晚餐及假日390元 (皆需1成服務費)