高雄陳Q古早剉冰

高雄陳Ｑ古早剉冰在全台已有兩百多家分店，最大特色是冰上澆的黑砂糖漿，還有用黑砂糖做成的黑糖Ｑ粿，都是店裡自己生產研發的好味道。

鎮店之寶黑糖Ｑ粿，源自於老闆陳德輝和大哥陳德賢阿公時代，在北港糖廠邊開雜貨鋪，陳家兄弟自小耳濡目染，沿襲曾祖父製糖經驗，以甘蔗熬煮40小時，不斷以小火翻動，蒸發出水份，熬出自然蔗香的糖漿。

黑糖Ｑ粿加各式配料
熬煮的糖漿，黑砂糖的由來是阿公開雜貨舖，當時是住在北港糖廠旁，陳家兄弟從小耳濡目染，加上陳德還到國外研發，黑砂配給主要原料是甘蔗，正常時間是40小時，不斷以小火翻動，把水水蒸發掉，熬煮出自然的香味。Ｑ粿則以黑砂糖加地瓜粉、太白粉及澱粉做成，口感既香又Ｑ，許多客人都說「特別有古早味」。

老闆陳德輝希望客人能吃出黑砂糖的原味，因此不建議以攪拌的方式食用，而是從碗邊由下往上來挖取食用，才能吃出黑砂糖的香氣。

年輕女生最愛吃冰，夏天尤其抵抗不了剉冰直入腸胃的清涼。
店內還有各式果凍類配料，有咖啡凍、雞蛋布丁凍以及香檳葡萄等口味，都是陳德輝自己研發調配。店內每天至少保持25種配料，可自選5種料，老闆因台灣南北物價有差，在台中以南一碗40元，台中以北45元。

推薦冰品

●黑糖Ｑ粿加果凍加新鮮水果，Ｑ滑好吃、色彩鮮麗。(人氣必點！)

●黑糖Ｑ粿加各式配料：別小看黑黑的Ｑ粿，黑糖的香氣和Q滑的口感，是陳Q剉冰能開兩百多家的利器。

店家資訊

．地址：高雄市前鎮區保泰路375-6號

．電話：07-713-9020

．營業時間：10：00～23：00