建中黑砂糖刨冰

夏蟬焦躁地鳴叫，霸占了整棵樹，恣肆熱鬧了整個夏天。絕無分店的「建中黑砂糖刨冰」，在大樹下也為艷陽下的人們消暑多年。走過近60年的日子，去年喬遷至泉州街新址，繼續刨出清涼的黑糖冰。

創始人郭再生當年向日本人學習熬煮糖水的技術，從當年一碗5角，賣到現在一碗40元，不變的是雋永的好滋味，還有冰店裡濃厚的人情味。「糖不夠、冰不夠，再來加，吃完再回家」，第三代掌門人郭自盛笑瞇瞇地對顧客這樣說。

祖傳秘方讓黑砂糖刨冰吃來甜而不膩，吃完是透心涼的舒服。超過13種料可選，一天可以賣出1,400碗冰，可見黑糖冰的魅力了。

米苔目、黑糖粉粿、大紅豆和芋圓的黑糖冰
老闆打趣地說：「建中學生沒吃過我家的冰，沒辦法畢業喔！」黑砂糖刨冰無形中成為建中人的共同記憶，常有建中校友帶著孩子一起來，吃冰也咀嚼那段青春歲月。

推薦冰品

●米苔目、黑糖粉粿、大紅豆和芋圓的黑糖冰：客人必點，自製的配料，吃來QQ的，口感天然，加煉奶又添奶香。4種料40元。(人氣必點！)

●鳳梨、杏仁豆腐、粉圓和愛玉的黑糖冰：冰冰涼涼的愛玉、杏仁豆腐，軟滑Q圓，淋上黑糖漿，怎麼吃都過癮。40元

店家資訊

．地址：台北市泉州街35號

．電話：02-2305-4750

．營業時間：10:30～20:00、假日延至21:00