六福客棧客家美食節 客家料理吃到飽

【經濟日報記者黃仁謙／24日電】六福客棧金鳳廳餐廳將於4月起推出「客家美食節」活動，由知名客家籍主廚邱寶郎領軍，開出超過70道各式客家美食，每客500元就可吃到飽。

邱寶郎是六福客棧行政主廚，廚藝經驗超過20年，長期致力推廣客家料理，在92年將客家料理搬上國際舞台，擔任國宴料理主廚。

此次推出的客家菜包括：客家桔醬白切肉、客家炸紅糟肉、碧綠客家小炒、薑絲炒大腸、客家炒粄條、客家蒸油飯、蔥油米苔目、客家鹹湯圓，主廚還特別做創意點心，如薑絲大腸炸春捲、風茶蝦餃、膨風茶腸粉等具港式風味的開胃點心。